Hoje apenas uma pequena parcela da população dos municípios do interior vive na zona rural, dificultando o cultivo e a administração das propriedades e gerando um crescimento desordenado das pequenas e médias cidades. A situação em alguns casos é de abandono. As condições do Noroeste Fluminense, Sudoeste do Espírito Santo e parte na Zona da Mata Mineira são peculiares. Além de ser uma região montanhosa - dificultando o uso de máquinas agrícolas, distam de suas capitais cerca de 400 km, tomando-se como referência a cidade de Tombos-MG - início do Caminho da Luz -, dificultando ainda mais o escoamento de seus produtos e o contato político- administrativo.

Para compensar as pedras do caminho, o Criador foi generoso ao moldar esta região que é uma das mais belas do mundo. Paisagens fotográficas, centenas de belíssimas cachoeiras, fazendas seculares e matas que ainda conservam uma parte pouco tocada pelo homem. Gente do caminho, receptivas e sempre prontas para um dedo de prosa.

Uma cozinha respeitada que une os tres estados em iguarias de deixar agua na boca. Quem ainda não experimentou, não perca tempo. Frango caipira com quiabo e angu, mandioca com torresmo, tutu a mineira, muqueca capixaba, feijão tropeiro e de sobremesa um queijo mineiro com goibada cascão, doce de leite com coco, geleia de pitanga e doce de carambola com açúcar preto.

Artesãs virtuosas, bordadeiras minunciosas buscando o aprimoramento... 

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